Q吃蚕豆有什么好处？

女 2019-07-02

描述：

我平时很喜欢吃蚕豆，但不是特别了解蚕豆，我想请问一下吃蚕豆有什么好处？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

蚕豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利湿，涩精、补肾明目、壮筋骨，通便凉血，特别适合脾虚腹泻者食用。蚕豆中有一些如钙、锌、锰、磷脂等微量元素对调节大脑和神经组织有着一定的作用。蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是优质的绿色食品。。蚕豆中大量的膳食纤维不但让人有非常好的饱腹感，还可以促进肠道蠕动，并且会刺激肝脏分泌出更多的胆汁酸，从而减少肝脏自身合成胆固醇的作用。蚕豆还含有丰富的微量元素钙，能够促进骨骼发育。