Q刺猬应该怎么吃最有营养?

男 2019-02-23

描述：

前几天去农家乐吃饭，听说那里有刺猬卖,我和几位朋友都想尝尝，但不知道怎么吃,请问刺猬怎么吃最有营养？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

刺猬是一种具有高经济价值的药用小兽。刺猬的皮肤被称为异国情调的香火和不朽的衣服。它是一种重要的中药，具有减气，止痛的功效。刺猬皮还可有效缓解上腹部的疼痛，用于缓解肝脏和胃之间不和引起的疼痛。刺猬肉是一种高蛋白的美味。烘烤可以补充下元，调节胃和增进食欲。刺猬的脂肪可以治疗严重（腹泻）的血液，摩擦可以治疗秃头。炒刺猬肉吃着最有营养。或者也可与大米,猪肉等加入鸡蛋、水、淀粉、芝麻油、精盐、味精、料酒、洋葱、生姜、水,做成丸子后放锅内蒸食.