Q牛奶的营养价值有哪些呢?

64岁 2019-05-01
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我喜欢喝牛奶,虽然知道牛奶对人体好,但也不知道具体的,所以想知道牛奶的营养价值有哪些。

A
陈启众 营养科 去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院 三级甲等
医生回答:

奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、牛奶蛋白等,在20种氨基酸中,人体必须含有8种氨基酸。乳脂是一种优质脂肪,含有大量脂溶性维生素。牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化和吸收的糖。牛奶中的矿物质和微量元素被溶解了。各种矿物质的比例,特别是钙和磷,更适合消化吸收。牛奶中的一些物质对中老年人有保护作用。喝牛奶的人往往苗条,饮食充足,高血压患病率较低。低脑血管病发病率的牛奶是人体钙的最佳来源。钙磷比适宜,有利于钙的吸收。产品包括水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等100多种。牛奶也容易吸收,所以每天喝牛奶是一个好习惯。

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