Q花生过敏能吃花生油吗

男 5岁 2019-06-14

描述：

我家小孩对花生过敏，但是家里做饭都是用花生油的，不知道小孩对花生过敏的话，还能不能吃花生油？

: 林香花变态反应科 副主任医师 河南省人民医院三级甲等

医生回答：

花生过敏的人通常不建议食用花生油。虽然花生油在提炼过程中可能去除了大部分的过敏原，但仍然存在一定的风险，因为在生产和加工过程中可能会有交叉污染的情况发生。

花生油的提炼过程包括高温加热和过滤，这些步骤可能会减少过敏原的含量。过敏反应的个体差异很大，有些人对花生中的微量成分也会产生强烈的过敏反应。即使是经过精炼的花生油，仍然可能对某些过敏患者造成风险。市场上有些花生油可能与其他植物油混合，增加了过敏的可能性。

对于花生过敏患者，最安全的做法是避免任何含有花生成分的产品，包括花生油。在选择食用油时，可以选择其他类型的植物油，如橄榄油、菜籽油或葵花籽油等，这些油品通常不会引发过敏反应。同时，建议在购买食品时仔细阅读标签，确保没有花生成分，并在外出就餐时提前告知服务员自己的过敏情况，以避免意外接触。花生过敏患者应谨慎对待花生油的使用，以保障自身的健康安全。