Q缺少蛋白质可以多吃鸡蛋吗

2020-12-04

描述：

缺少蛋白质可以多吃鸡蛋吗

: 李岩神经内科去问诊

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副主任医师 锦州市中心医院三级甲等

医生回答：

缺少蛋白质可以多吃鸡蛋。鸡蛋是一种营养丰富的食物，同时蛋白质含量也非常高，一个鸡蛋中就含有20克左右的蛋白质。4个鸡蛋的所含蛋白质含量，相当于100克鱼的蛋白质含量，而且鸡蛋中蛋白质的吸收利用率很高，所以缺乏蛋白质的患者食用鸡蛋，是很有益处的。同时鸡蛋的烹饪方式也很重要，最好选择蒸煮，这样能够在最大程度上，保留鸡蛋的营养。