Q维生素b1什么食物里面多

女 26岁 2019-01-23

描述：

最近手脚发麻，要多补充些维生素B1，不知道有些什么食物里含这个元素比较多？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

含维生素b1的食物有很多。水果类的有西红柿，橘子，香蕉，葡萄，梨，核桃，栗子，猕猴桃。食品类的有小妹的胚芽，大豆花生，里几肉，黑米鸡肝。维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素，其分子中含有硫及氨基，故称为硫胺素，又称抗脚气病维生素。建议饮食要做到粗细搭配，多吃各种豆类等杂粮，比如小米、绿豆等食物中，都含有丰富的维生素Bl。