Q什么是酸性食物和碱性食物？

女 27岁 2019-03-04

描述：

为了身体健康，我最近都非常关注养生节目，从电视上看到了食物分为酸性食物和碱性食物，它们对人体的作用有所不同，因此在生活中应注意，希望得到的帮助：什么是酸性食物和碱性食物？

: 何静妇科去问诊

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副主任医师 池州市人民医院三级甲等

医生回答：

在我们的日常生活中，根据食物的PH值，可以将食物分为酸性碱性和中性三类。其中属于弱碱性食物的有豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子，南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。属于弱酸性食物洋火腿.奶油.鸡蛋.鲷鱼.虾子.鲍鱼.蛤蜊.八爪鱼.通心面.巧克力糖.油炸类食物.葱.炸鸡酸性食品除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等；碱性食品除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品；中性食品油、盐、咖啡、茶等。强酸性食物牛肉.猪肉、鲔鱼、牡蛎、芝士、米、麦、面包、酒、花生米、香肠.糖果.饼干.白糖。