Q煮成渣的木瓜牛奶还能不能吃

女 33岁 2019-07-11

描述：

听朋友说木瓜搭配牛奶很有营养，想问一下煮成渣的木瓜牛奶还能不能吃吗？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

木瓜牛奶是以木瓜和牛奶为主要食材的饮品，制作方法简单，含有丰富的木瓜酵素，这是促进胸部细胞发育的天然荷尔蒙。木瓜炖牛奶，除营养价值高之外，还具有抗衰美容、平肝和胃、舒筋活洛的功效。但在制作木瓜牛奶时需要注意三点：1、减少煮牛奶的时间，否则会降低营养价值。2、禁止食用变成豆渣的木瓜牛奶。3、加热不宜高于70度，否则会变性。常吃木瓜牛奶，可以调经益气，滋补身体，保持身心愉悦。但是在制作过程中切记不要将木瓜牛奶煮成渣，这样不仅不美观，还对身体不利。