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玉米须的降糖作用非常有限。玉米须含有黄酮、多糖、皂苷等成分，而且玉米须多糖能够抑制α-葡萄糖苷酶的活性，可以起到一定的降糖作用，但是玉米须是天然的食物，降糖成分的浓度比较低，正常饮用不会对血糖造成较大的影响。玉米须还有消暑清热的作用，对于糖尿病、高血脂、高血压，以及肥胖的人群都很适用，但是玉米须不是药，不能单独依靠玉米须作为治疗糖尿病的手段。控制血糖最重要的应该是合理膳食、适度运动，必要的时候可以配合药物治疗。
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