肾结石患者应谨慎摄入维生素C。
维生素C在体内可代谢为草酸,而草酸钙结石是肾结石中最常见的类型。当摄入过多的维生素C时,会增加体内草酸的生成量,草酸与钙结合就容易形成草酸钙结晶,进而增加肾结石的发病风险或者加重已有的肾结石病情。正常情况下,人体通过食物摄入的维生素C一般不会过量,但如果额外大量补充维生素C制剂,尤其是高剂量的补充,就可能导致体内草酸水平升高。对于肾结石患者而言,本身肾脏对于草酸钙等物质的代谢和排泄可能已经存在一定障碍,过量的维生素C带来的额外草酸负担会对肾脏健康产生不利影响。不过,如果是从富含维生素C的新鲜蔬菜、水果中正常摄入维生素C,由于同时摄入了其他营养成分以及植物中的一些成分可能会对草酸钙的形成有一定抑制作用,所以相对来说风险会低一些,但也需要控制量,不能过量食用富含维生素C的果蔬。肾结石患者在维生素C的摄入上需要谨慎对待,尽量避免不必要的高剂量维生素C补充剂的使用。
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