为什么天天吃素血脂还是高

2021.10.01 08:55

一些人为了能够降低血糖、血脂的指数，不仅会对进食的食物品类进行严格的控制，还会远离肉类，成为坚持吃素的“健康人”，吃素的选择能够让大部分人的血脂数值有所回落，但也有一些人即便天天吃素也很难保持稳定的血脂数值。那么，为什么天天吃素血脂还是高?

为什么天天吃素血脂还是高?

有研究表明吃素的确可以降低血液血脂过高的概率，但并不能够将吃素与控制血脂画等号。之所以长期吃素仍然难逃血脂偏高的命运，主要是因为在吃素过程当中血栓素、血小板凝集素、半胱氨酸这三大指标也会随之升高，既容易在血液内形成血栓物质，又容易导致血液血脂的增多，与吃素预防血脂高的目的背道而驰。

吃素“一定”可以降血脂是一个意识上的误区，虽然减少了肉类的摄入能够减少大量的脂肪和油脂在体内的积存，但即便食宿也无可避免的会摄入油脂，例如在花生、黄豆中都含有丰富的油脂含量，进入身体之后同样有可能转化为血管血脂。另外人们直接摄入的植物油，也是转化为血管血脂的重要“原材料”。

有人整日大鱼大肉血脂数值仍可保持在正常范围之内，有些人天天吃素、肉星都不碰，可一到检查的时候血脂数值总是出人意料的高。这主要是因为不同的人对于血脂的代谢能力是有差别的，代谢快的人即便吃了肉类也可保持正常，代谢慢的人则因为机体代谢能力有限易出现高脂血症。

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