蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院 三级甲等 感染内科 去问诊

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为什么吃素还会得脂肪肝

2022.02.23 10:25

吃素得脂肪肝的主要原因是主食摄入量太多。

主食作为碳水化合物,如果在吃素的时候,患者经常会感觉有比较强的饥饿感,就会进食更多的主食。主食的热卡,它的热量是碳水化合物,热量很高。当摄入量远超过能量消耗,也会得脂肪肝。

事实上很多的脂肪肝患者并不一定吃非常多的肉,往往是因为主食量大,总热量摄入过多,甚至有的时候在没有觉察的时候,无意中摄入的热量超标。比如在进食的时候喝热饮料、甜饮料,饮料里边含的糖分非常高,不知不觉热量就超标。还有像西瓜富含糖的水果,热量也很高,总体的热量超标明显,超过身体的消耗,脂肪肝就会逐渐发生。