刘石平 主任医师 中南大学湘雅二医院 三级甲等 营养科 去问诊

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胡萝卜是感光食物吗为什么

2023.10.31 10:09

胡萝卜一般情况下是感光食物,因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,在阳光的照射下容易产生感光物质。详情如下:

胡萝卜是日常生活中比较常见的一种蔬菜,吃了以后可以为身体补充营养,比如维生素C、B族维生素、胡萝卜素、氨基酸以及矿物质等,但是胡萝卜素在阳光的照射下会产生感光物质,容易增加皮肤对紫外线的吸收,还会使黑色素分泌增加,使皮肤出现变黑的情况,还会使长斑的人群出现斑点变多的情况.

在吃胡萝卜的时候需要适量,吃完以后还需要避免阳光直射皮肤,以免影响局部美观。比较常见的感光食物还包括油菜、无花果、芹菜、红豆、香菜、橘子、紫菜以及菠菜等,在紫外线比较强的时候,可以吃一些非感光食物,比如豆腐、核桃、猕猴桃、番茄等。