黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

晚上吃龙虾会发胖吗

2024.12.05 08:18

晚上适量吃龙虾不会发胖,但如果过量食用则可能导致发胖。

龙虾本身富含优质蛋白质,脂肪含量相对较低。对于想要控制体重的人来说,蛋白质是一种重要的营养成分,可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,并且在消化过程中需要消耗更多的能量。如果在晚上大量食用龙虾,尤其是采用油炸、油焖等多油多脂的烹饪方式,就会摄入过多的热量。因为这些烹饪方式会使龙虾吸附大量油脂,热量大幅增加。而且晚上人体的运动量相对白天较少,新陈代谢速度也会减慢,过多的热量无法及时消耗,就容易转化为脂肪堆积在体内,从而导致体重增加。

食用龙虾时也有一些注意事项。首先,要确保龙虾来源合法合规,避免食用受到污染的龙虾,以免引起食物中毒等健康问题。其次,对龙虾过敏者应避免食用。另外,在烹饪龙虾时,尽量选择清蒸、水煮等较为健康的方式,这样既能保留龙虾的营养,又能减少油脂的摄入。如果在吃龙虾时搭配一些蔬菜,如西兰花、黄瓜等,既能丰富食物的种类,又能进一步增加饱腹感,减少发胖的风险。