黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

晚上吃土豆会发胖吗

2024.12.05 08:18

晚上适量吃土豆不会发胖。

土豆是一种营养丰富的食物,富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾等多种营养成分。虽然土豆含有碳水化合物,但其中的膳食纤维能够增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。而且土豆的热量相对并不是特别高,每100克土豆大约含有70-100千卡的热量。如果在晚上适量食用,例如吃1-2个小土豆,并且采用健康的烹饪方式,如煮、蒸等,是不会导致发胖的。

不过,在晚上吃土豆也有一些需要注意的地方。如果在土豆的烹饪过程中加入了大量的油脂,如油炸土豆或者用很多黄油、奶油来烹饪土豆,土豆的热量就会大大增加,这样就容易导致热量摄入过多而发胖。另外,晚上如果吃土豆的量过多,超出了身体的消耗能力,多余的碳水化合物也会转化为脂肪储存起来。所以,即使是健康的食物,在食用时也要注意控制量和烹饪方式,这样才能在享受美食的同时,避免发胖的风险。