黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

晚上吃水煮菜可以减肥吗

2024.12.02 14:19

晚上吃水煮菜有助于减肥。

水煮菜的烹饪方式相对健康,在水煮过程中基本没有添加油脂,热量极低。蔬菜本身富含膳食纤维,食用后会增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入欲望。而且,水煮菜能够提供丰富的维生素、矿物质和其他营养成分,满足身体基本的营养需求,同时避免了因摄入过多脂肪、糖分而导致热量堆积转化为脂肪的风险。例如,水煮西兰花、水煮菠菜等都是常见且营养丰富的选择。

不过,在晚上只吃水煮菜减肥也有一些需要注意的地方。首先,不能长期单一地食用水煮菜,这样可能会导致营养不均衡,缺乏蛋白质、优质脂肪等重要营养物质,影响身体正常的新陈代谢和生理功能。其次,虽然水煮菜热量低,但如果在水煮菜中加入大量的酱料,如沙拉酱、辣椒油等,就会增加热量摄入,从而影响减肥效果。另外,对于一些肠胃功能较弱的人来说,过量食用水煮菜可能会引起肠胃不适,如腹胀、腹痛等。所以,减肥期间晚上吃水煮菜可以是一种有效的方式,但也要根据自身情况合理搭配其他食物,确保健康减肥。