空腹不能吃山楂。山楂具有消食化积、健胃、行气散瘀、化浊降脂的作用,主要用于实证。空腹吃山楂可能会对身体产生影响。
山楂能够消食健胃,如果是在空腹时食用山楂,会促进胃肠道的运动,增强饥饿感从而影响到脾胃的功能,导致胃部疾病的发生。
山楂味酸,长时间空腹吃山楂可能会造成胃酸分泌较多,进而对胃肠道黏膜等产生刺激,导致胃痛。此外,胃酸分泌过多还可能导致消化性溃疡的发生。酸性的食物有一定收敛作用,空腹吃山楂可能导致便秘。
研究发现山楂中含有果胶和单宁酸,与胃酸接触后易凝结成不溶于水的沉淀,山楂的纤维含量较高,这些沉淀物质与山楂纤维、食物残渣等胶着在一起可形成结石,因此不建议空腹吃山楂。
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