张风芝 主任医师 聊城市人民医院 三级甲等 营养科 去问诊

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三文鱼有寄生虫吗

2021.07.12 20:10

三文鱼中一般有寄生虫,生活中不可以长期大量食用。具体分析如下:

三文鱼属于比较常见的深海鱼类,其中含有丰富的蛋白质、优良的脂肪酸以及丰富的微量元素,但是若为野生三文鱼寄生虫比较多,以异尖线虫比较常见,不过海水寄生虫无法在人体内长期生存,相对于来讲人工养殖的三文鱼类寄生虫可能会少一些,所以为了自身健康着想,在吃三文鱼时需要注意适量,并且避免长期食用。

虽然三文鱼中有寄生虫,但是也可以选择合适的烹饪方法食用,比如炒制、炖煮、油炸等,经过此类烹饪方法制作后,通常有助于身体消化和吸收其中的营养成分,也能够杀灭寄生虫,降低寄生虫对身体造成的影响与危害。

在吃三文鱼的时候不仅需要注意适量,也需要注意,对于高尿酸血症以及痛风患者应谨慎食用,因为该食物中的嘌呤含量比较高,不利于自身病情恢复。