毕叶 副主任医师 山东省立医院 三级甲等 内分泌科

糖尿病人可以吃淀粉含量高食物吗

2024.09.06 17:53

糖尿病人不建议吃淀粉含量高的食物。

淀粉进入人体后会被消化分解为葡萄糖,从而导致血糖升高。对于糖尿病人来说,本身胰岛功能存在缺陷或胰岛素抵抗,不能及时有效地处理这些过多产生的葡萄糖,就容易引起血糖大幅波动,不利于病情的控制。如果长期大量食用淀粉含量高的食物,可能会使血糖持续处于较高水平,增加各种糖尿病并发症发生的风险,如糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变、糖尿病足等,对健康造成严重威胁。

淀粉含量高的食物通常能量也较高,如果过量摄入而没有相应地增加运动量来消耗这些能量,就容易导致体重增加。而肥胖又会进一步加重胰岛素抵抗,使血糖更难控制,形成恶性循环。所以,糖尿病人在选择食物时,应尽量避免或严格控制淀粉含量高食物的摄入量。当然,这并不意味着糖尿病人要完全杜绝淀粉类食物,少量食用并合理搭配其他食物,同时密切监测血糖,根据血糖情况来调整饮食和治疗方案,也是可以的。但总体而言,为了更好地控制血糖和预防并发症,糖尿病人应谨慎对待淀粉含量高的食物。