痛风能不能吃豆芽

2022.05.12 19:56

痛风的病人建议不要吃豆芽，食用后有可能加重痛风病情。

痛风患者应尽量避免摄入高嘌呤含量的食物，因为嘌呤在参与机体代谢后，得到最终的代谢产物为尿酸，机体尿酸水平升高极有可能加重痛风病情。豆芽中的嘌呤含量存在一定争议，每100g豆芽中嘌呤的含量小于29mg和每100g豆芽中嘌呤含量约有166mg两种看法。因此对于豆芽究竟属于低嘌呤含量的食物还是高嘌呤含量的食物目前还没有定论，为保险起见，建议痛风患者尽量不要吃豆芽。