韭菜伤胃还是养胃取决于摄入量的多少,并不能一概而论,可根据自身情况来判断。
韭菜是生活中比较常见的一种蔬菜,其中含有大量的膳食纤维,如果只是少量吃,其中含有的成分能够促进肠胃蠕动,提高机体的消化功能。且其中含有的硫化物,散发有独特的香味,具有增进食欲的作用,在一定程度上能够起到养胃的效果。但韭菜属于刺激性的食物,如果一次性大量吃,则会刺激胃黏膜引起胃酸分泌过多,且韭菜中的纤维素含量比较高,过多地吃则会加重肠胃负担,因此,若大量盲目的吃则会伤胃。
综上所述,对于健康人群,可以根据自身情况少量吃韭菜。而对于存在胃部疾病的患者,如本身患有胃炎、胃溃疡的人群,尽量不要吃韭菜,以免伤胃而不利于病情恢复。
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