山楂开胃味美,吃山楂的时候不宜吃动物肝脏、海鲜、黄瓜、南瓜、胡萝卜等。
1.动物肝脏类。因为动物肝脏中含有丰富的金属元素,山楂中又含有丰富的维生素C,一同食用会相互反应,影响营养物质的吸收。
2.海鲜类产品。因为山楂中含有较多的鞣酸,鞣酸容易和海鲜蛋白发生反应,形成块状、不易消化的物质,容易导致身体出现胃结石。
3.黄瓜、南瓜、胡萝卜。因为这三种蔬菜中含有维生素C降解酶,一同食用会破坏山楂中的维生素C,降低山楂的营养价值。
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