刘一帆 副主任医师 聊城市人民医院
三级甲等 中医内科
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吃完山楂不能吃什么

发布时间: 2020-08-27 音频时长: 01分06秒
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山楂开胃可口,食用山楂时有以下几类食物不宜同时服用:
一、动物肝脏类,由于肝脏内含有丰富的金属元素,山楂中又含有丰富的维生素C,二者可以相互反应,影响营养物质的吸收。
二、海鲜类产品,山楂中含有较多的鞣酸,鞣酸容易和海鲜蛋白发生反应,形成块状不易消化的物质,易导致胃结石。
三、黄瓜、南瓜、胡萝卜此三种蔬菜中含有维生素C降解酶,一同食用会破坏山楂中的维生素C,降低营养价值。

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