普通人吃粽子并不会导致血糖升高,因为普通正常人群胰岛素可以按需分泌,但是糖尿病人吃粽子有可能导致血糖升高。如果是糖尿病患者,在选择粽子时要慎之又慎,尽量选择一些无糖的粽子,常见的有咸粽子、白粽子等。
但即便是这些无糖粽子,存在有高血糖的病人,也应少吃或不吃。粽子之所以会引起患者血糖升高,主要是由于粽子里面含有的主要成分是糯米,会大大加重胃肠的消化负担。
与米饭和面条等主食相比,在胃肠道中停留的时间会更久,就可能会导致肠道对营养物质的吸收过程延长,从而极易导致血糖的波动。
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