痛风患者可以吃茄子,茄子嘌呤含量较低,且其食用价值较高。
痛风患者主要是限制高嘌呤食物摄入,如内脏、海鲜、啤酒、白酒、碳酸饮料等,茄子属于低嘌呤含量的蔬菜,每100g茄子中的嘌呤含量为14mg,所以处于急性期、慢性期、间歇期的痛风患者都可以食用茄子。但需要注意烹饪方法,因为做茄子时通常喜欢放很多油,而痛风患者多合并有血脂升高、肥胖症等,如果摄入过多油脂容易造成病情加重,所以对于食物的烹饪方法而言,最好是少油、少盐,不要吃烧烤或油炸的食物。
茄子还有一定的食用价值,茄子的营养成分较为丰富,含有较多的矿物质,尤其是铁剂,所以对于痛风合并缺铁的患者而言,是较为合适的。另外,茄子含有的果胶成分以及多种矿物质、维生素等,也可以补充身体所需的营养物质。
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