胆结石的患者平时应保证均衡的膳食,避免暴饮暴食,减少食用过于油腻的食物,同时注意控制体重,还要保证少量多餐、三餐定时定量、清淡饮食、营养均衡。
在饮食结构上严格控制脂肪和含胆固醇食物,如肥肉、油炸食品、动物内脏等,因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。
不可饮酒和进食辛辣食物,宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食,萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收,青菜含大量维生素、纤维素,豆类含丰富的植物蛋白,均有利于胆结石的治疗,有利于恢复。
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