老人吃什么能增加营养吸收

大部分老年人都存在气虚、脾胃不好的现象，这就容易导致进食食物后不能良好地消化和吸收。
所以，老年人补身体应多吃一些富含高蛋白、高纤维素的食物，包括瘦肉、鸡蛋、奶制品、鱼、虾。老人平时要多吃粗粮、水果和蔬菜，如菠菜、芹菜、黄瓜、韭菜、橘子、小米、粳米等。如果有条件，也可吃一些燕窝、冬虫夏草等营养品。
由于老人牙口不好，喜欢把蔬菜做成蔬菜汤，但这样会让水溶性营养流失，没有什么营养价值。