Q吃竹笋中毒了怎么处理

2020-08-19

描述：

吃竹笋中毒了怎么处理

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

在食用竹笋后中毒要马上到医院检查治疗，避免毒素扩散加重病症。食物中毒往往表现为呼吸困难、恶心呕吐、腹泻、腹痛、头晕等症状，人们可以参考以上症状判断有无发生中毒。另外，在烹饪竹笋时要保证熟透后再食用，避免食用生竹笋而引发食物中毒。注意，竹笋是一种极易引发过敏的食物，首次接触时要少食用，确定没有过敏反应后再继续食用。