Q为什么吃竹笋晚上会冒清口水

2020-08-27
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为什么吃竹笋晚上会冒清口水

A
赵月霞 普通内科 去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总院 三级甲等
医生回答:

因为竹笋中草酸过高,引起唾液腺的反应。竹笋是具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的一种食物,经常吃可以帮助消化、防止便秘。食用竹笋一定要烧熟煮透,用高温分解掉竹笋中的大部分草酸盐,因为草酸盐对于很多人是不利的,如果是患有肾结石,草酸盐容易与之结合成草酸钙,增加病情,而且会对小孩子吸收钙元素造成影响,阻碍孩子的生长发育。

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