Q螺旋藻有什么吃法吗？

女 30岁 2019-04-22

描述：

最近朋友送了我一些螺旋藻，说吃这个有很多功效，具有保健作用，但是不知道怎么食用。螺旋藻有什么吃法吗？

: 杨尧华妇产科去问诊

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主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

螺旋藻可食用，营养丰富，蛋白质含量高达60%-70%，具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。下面是螺旋藻的食用方法：1、可以把干螺旋藻清洗泡一下，注意不要泡太久。2、可以根据自己的喜好进行凉拌或者煲汤，就是用温水滤过后直接放在碟里加点盐、油，最好不要放醋。螺旋藻所含营养均衡，还可以防治贫血。所含的胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍。螺旋藻营养成分的特点是蛋白质含量高, 而脂肪、纤维素含量低, 并且还含有种类繁多的维生素, 同时还发现它含有具有防癌、治癌作用的藻类蛋白, 以及其他大量矿质元素和提高机体免疫力的生物活性物质。