Q吃木薯会不会引起中毒

女 27岁 2019-02-07

描述：

昨天，我去超市第一次看到木薯。我觉得很奇怪，买了一点回家蒸。我没想到晚上会有呕吐和腹泻的症状。我整夜辗转反侧。这是木薯中毒吗？

: 陈小军急诊科去问诊

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副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

木薯大部分种植的我国的南方，木薯粉有一定的药用价值。木薯中毒系食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起。木薯中含有一种亚配糖体，经过其本身所含的亚配糖体酶的作用，可以析出游离的氢氰酸而致中毒。严重者出现呼吸、回流中枢麻痹而死亡。木薯中毒常发生于我国南方地区，特别是新种植地区。木薯中毒系食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起。木薯中含有一种亚配糖体，经过其本身所含的亚配糖体酶的作用，可以析出游离的氢氰酸而致中毒。严重者出现呼吸、回流中枢麻痹而死亡。