Q冷冻鲍鱼会携带新冠病毒吗

男 2023-12-28

描述：

冷冻鲍鱼会携带新冠病毒吗

: 蒋卫民感染内科去问诊

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主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

冷冻鲍鱼可能会携带新冠病毒。新冠病毒十分顽强，在特别低温的环境当中也能够生存。若没有采取任何防护措施，直接用手接触冷冻鲍鱼，随即又触摸鼻腔或眼睛等部位，很有可能会造成交叉感染。因此在新冠疫情期间，若食用冷冻鲍鱼及其他冷冻食品，必须要将其放置在干净的清水当中，进行彻底的清洗。处理冷冻鲍鱼时必须要戴好手套，佩戴好口罩，切勿用手直接触摸鼻部和眼睛。食物也要放置在沸水当中，持续的煮30分钟以上，彻底煮熟才可以食用。