Q早上可以吃山药吗

女 2021-06-04

描述：

昨天下班以后，我跟同事一起到超市买了很多山药回来，今天早上刚好有时间想吃，早上可以吃山药吗？

: 许吉成消化内科去问诊

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副主任医师 哈尔滨市第一医院三级甲等

医生回答：

早上起来后可以空腹食用山药，吃山药对人体有很大好处。山药里面富含多酚氧化酶，维生素等物质，可提供人体必需的营养。
山药是一种常见的中药，也是一种常见的食物，其中山药里面还有一种尿蛋白质的混合物黏蛋白，对身体具有特殊保健作用。除此之外山药还具有健脾开胃、益肺止渴、提高抵抗力、促进消化的功效。
食用山药时可以选择清蒸的方式。