Q为什么牛肉猪胰鹅肉对糖尿病好

男 55岁 2019-04-12

描述：

平时我爸爸的血糖总是忽高忽低，发病时口渴，找过老中医看过，吃的是他特制的中药，现在空腹以控制在7点以内。这个病好几年了，经常腰痛，以前可能是由于发烧输液导致了糖尿病。请问为什么牛肉猪胰鹅肉对糖尿病有益

: 苏旭东内分泌科去问诊

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副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

牛肉中锌的含量在肉中居首位。锌能支持蛋白质合成，增强肌肉力量，加速胰岛素代谢，帮助糖尿病患者控制血糖。牛肉富含蛋白质和氨基酸，能提高机体的抗病能力。牛肉具有补中益气、健脾健胃、强身健骨、祛痰的作用。适用于中气郁闷、身体短小、肌肉骨骼虚弱、长期贫血的人群。牛肉不容易腐烂。如果在烹饪过程中加入一片桔皮或一点茶，牛肉就会腐烂变软。炖牛肉能更好地保存营养成分。患有皮肤病、肝病和肾病的人应该多吃。猪胰味甘兴平，为脾肺经络、主食或风干后粉碎服用，具有健脾、益肺、滋润燥的功能，适用于脾胃虚热型2型糖尿病的治疗。鹅肉具有解渴益气解毒的作用。它属于胃经，煮熟或与药物饮食复合。用于治疗脾胃虚弱的2型糖尿病。