Q听说味精吃多了会导致脱发

2024-11-12

: 刘雯敏皮肤性病科去问诊

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副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

味精吃多了可能会导致脱发。

味精的主要成分是谷氨酸钠，当人体摄入过多的味精时，可能会对身体产生一些不良影响，其中就可能涉及到脱发问题。从生理机制上来说，过量的谷氨酸钠在体内可能会影响锌元素的吸收。锌是人体中多种酶的重要组成成分，对头发的正常生长、发育和健康有至关重要的作用。如果锌元素缺乏，会导致毛囊萎缩，头发变得脆弱易断，进而引起脱发。而且，过量摄入味精还可能影响神经系统的正常功能。神经系统与毛囊的健康也存在关联，神经系统功能紊乱可能间接影响到毛囊细胞的新陈代谢，使头发的生长周期发生改变，原本正常的头发生长可能会受到抑制，新头发难以生长，而旧头发又容易脱落，从而导致脱发现象的加重。

现代社会中很多加工食品都含有味精，在不知不觉中就可能摄入过量。比如一些方便食品、快餐、罐头食品等，这些食品为了提升口感往往添加了较多的味精。如果长期大量食用这类食品，就会增加味精的总摄入量，从而增加脱发的风险。同时，个体之间存在差异，有些人的身体可能对味精更为敏感，即使摄入相对较少的量，也可能出现诸如脱发等不良反应。所以，为了保持头发的健康，在日常饮食中应该适量控制味精的摄入，尽量多食用新鲜、天然的食物。