Q蚕豆没炒熟吃了会中毒吗

2020-05-13

描述：

蚕豆没炒熟吃了会中毒吗

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

蚕豆没炒熟吃了是有可能会中毒的。一般蚕豆中含有一种物质，如果没有炒熟，一些人吃了可能会中毒。同时因为有些人体内缺少某种酶，吃了蚕豆就会有过敏症状，会表现为发热以及全身乏力等症状，一般不建议吃蚕豆。因此过敏体质不宜吃蚕豆，同时，蚕豆一定要炒熟之后再进行食用，防止有中毒的迹象。如果中毒应及时进行催吐，并且去医院进行检查，防止病情加重。