Q豆浆和羊肉能一起吃吗

女 28岁 2019-07-24

描述：

我吃了羊肉又吃了豆浆，现在闹肚子很难受和无助，对食物禁忌这一方面不太了解，请问豆浆和羊肉能一起吃吗？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

羊肉，性温。羊肉分为山羊、绵羊和野羊肉。在古代，羊肉被称为羖肉、羝肉、羯肉。它不仅能经得起风寒，而且对身体有补充作用。羊肉和豆奶是富含蛋白质的食物。不能一起吃，容易引起消化不良、食物积累、腹胀等不适。此外，羊肉也适合与胡萝卜和白萝卜一起炖。食用肉制品时，应避免同时食用鸡蛋、牛奶、豆浆、糯米、红薯、南瓜等食物，避免因肠道产气量增加而引起消化不良和腹胀的不适。避免在豆奶中打蛋：鸡蛋中的粘液蛋白很容易与豆奶中的胰蛋白酶结合，产生人体无法吸收的物质，大大降低了人体对营养物质的吸收。不与红糖同用：含红糖的豆浆味道甜，但红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合后，会产生变性沉淀物，严重破坏营养成分。