Q什么类型的鱼肝不可以食用

女 25岁 2019-01-11

描述：

每次我杀鱼的时候都会把鱼肚子里面的东西全都给扔掉，老公说不用全部扔掉，可以把鱼肝留下来吃，鱼泡也可以留下来吃。所以我想了解什么鱼肝不能吃？

: 马莉肝病科去问诊

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副主任医师 宁波市第二医院三级甲等

医生回答：

一般情况下，鱼肝是可以食用的。鱼肝含有丰富的维生素、微量元素以及其他营养物质，能补充人体所需的营养。鱼肝是鱼的身体里储存多种营养素的地方，富含维生素A、维生素D和铁等微量元素，适量吃鱼肝能补充身体所需营养物质。鱼肝中的胆固醇高，吃多了容易造成人摄入胆固醇过高，对肾脏和心血管会产生危害作用，还会对人体的骨质健康产生不良影响。鱼肝的嘌呤含量也高，痛风病人不宜吃鱼肝;幼儿、老年人及孕妇等也不宜吃胆固醇过高的食物。保持好的生活习惯就行的，其他没有特殊的，不用特别担心的呢。