Q吃核桃会导致胆固醇高吗

男 46岁 2019-07-09

描述：

记忆力衰退，听说核桃补大脑，希望通过吃核桃体提高记忆力，但又听说吃核桃会导致胆固醇高，请问吃核桃会导致胆固醇高吗

: 郑重精神心理科去问诊

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主任医师 四川大学华西医院三级甲等

医生回答：

正确食用核桃不会增加胆固醇，因为核桃中脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，不仅不会在食用后增加胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收。如果核桃和花生摄入过多的话，胆固醇会增加。但是胆固醇的增加也可能是由遗传因素、不良生活方式或肾病、糖尿病等疾病引起的。这些都伴有血脂异常。胆固醇的增加是心脑血管疾病的高危因素，因此应积极控制。建议在平时少食用富含胆固醇多的食物，如蛋类以及动物的内脏，可以食用一些脱脂奶和豆浆。