Q吃冬南瓜会引起皮肤发黄吗

2024-11-12

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

吃冬南瓜可能会引起皮肤发黄。

冬南瓜是一种营养丰富的食物，富含胡萝卜素。当人体摄入过多的冬南瓜时，大量的胡萝卜素不能及时被身体完全转化和代谢，就会在血液中积累，进而沉积在皮肤的角质层和黏膜部位，导致皮肤发黄，这种现象被称为胡萝卜素血症。不过，这种皮肤发黄与肝脏疾病等引起的黄疸有本质的区别。胡萝卜素血症导致的皮肤发黄通常先从手掌和足底开始，然后逐渐蔓延到面部等其他部位，但巩膜眼白部分一般不会发黄。而且，只要停止食用富含胡萝卜素的食物，如冬南瓜，经过一段时间后，身体会逐渐将多余的胡萝卜素代谢掉，皮肤的颜色就会恢复正常。

从健康角度来看，适量食用冬南瓜是非常有益的。冬南瓜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。维生素可以增强机体免疫力，矿物质有助于维持身体正常的生理功能，膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题。但在日常饮食中，还是要注意食物的多样性和均衡性，避免因过度食用某一种食物而带来一些特殊的身体反应。例如，除了冬南瓜外，胡萝卜、橘子等富含胡萝卜素的食物也不能过量食用，这样才能确保既享受食物的美味和营养，又维持身体的健康状态。