Q吃花生可不以降低胆固醇

女 2019-07-18

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我最近听朋友们说：多吃花生可以降低胆固醇，我想知道吃花生可不可以降低胆固醇

: 曾重泌尿外科去问诊

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副主任医师 随州市中医医院三级甲等

医生回答：

花生是一种高蛋白食品，老少皆宜，风味独特营养丰富。花生中含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维，以及钙、磷、铁硫胺素、维生素、亚油酸等，肝细胞受损，饮食不当等情况都会发生胆固醇高的症状。因为花生油中富含大量亚油酸，可以降低胆固醇的作用。花生在干果中普遍存在的固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。建议适量食用，不要吃太多，花生最好煮着吃，不要吃生的花生，过量的食用可能会引起消化不良，腹痛腹泻。