Q熏鱼有没有毒

2020-06-23

描述：

熏鱼有没有毒

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

熏鱼没有毒。熏鱼是一种熏制品，会有少量的致癌物，不过可以缓解，不会对人体有太大的危害。它主要影响消化系统，所以肠胃炎的人不能食用。由于熏鱼里含有的营养物质很高，所以在人体中会起到补充营养的作用，不过熏鱼里面含有碳的成分，碳会对人体的胃部会有一种反应力，吃多了会导致人体患有癌症，不过熏鱼本身没有毒。熏鱼可以与蔬菜一起食用，既可以增加人体机能的活性，又可以分解熏鱼的致癌物质。