Q鱼翅是什么食物?

女 36岁 2019-02-20

描述：

以前总是听说鱼翅的营养价值很高，我还没有吃过鱼翅，所以想要试一试，可是我担心吃了会不会有什么副作用，所以我想要看看关于鱼翅的相关知识。鱼翅是什么食物?

: 顾倩儿科去问诊

微信扫码问诊

副主任医师 池州市人民医院三级甲等

医生回答：

鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。鱼翅可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅，为上品；涨发后散开成一条一条的叫散翅。鱼翅的作用有：1.祛压降脂。鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效;2.养颜护肤。鱼翅中含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。3、和胃消食。鱼翅味甘咸性平，有益气、开胃、补虚、润肤、养颜的功效还能够补五脏、长腰力、解肝郁、活气血、润肌理。 4、提高免疫力。气血不足、营养不良、体质虚弱之人以及各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者均适宜食用。