Q番茄炒鸡蛋营养价值高吗

2020-04-27

描述：

番茄炒鸡蛋营养价值高吗

: 刘加宁消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

番茄炒鸡蛋营养价值是比较高的。鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，能够保证身体的消耗。而番茄中含有非常丰富的番茄红素，番茄红素可以软化血管，保护心脑血管，还含有非常丰富的维生素c和胡萝卜素。番茄与鸡蛋同炒是植物蛋白和动物蛋白的完美结合，所以平时可以经常吃西红柿炒鸡蛋，在食用的时候应该要注意，尽量选择长熟的西红柿，没有成熟的西红柿会有一定的毒性。