Q引起血糖升高的食物有哪些

2020-03-17
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引起血糖升高的食物有哪些

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刘小溪 内分泌科 去问诊

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副主任医师 辽宁中医药大学附属医院 三级甲等
医生回答:

我们在平时进食的所有的糖、脂、蛋白质、及蔬菜水果,都是会引起血糖的升高的。但是他们的血糖升高指数是不一样的。
高血糖生成指数的食物,进入胃肠后消化快,吸收率高,葡萄糖释放块。葡萄糖进入血液后峰值高,也就是血糖升的高。
低血糖生成指数的食物在胃肠中停留时间长吸收率低,葡萄糖释放缓慢。
葡萄糖进入血液后的峰值低,下降速度也慢,简单的说就是血糖比较低。进食血糖指数越高的食物餐后血糖升高的越快。血糖生成指数在55以下的食物为低升糖指数食物,血糖生成指数在55和75之间的食物为中等升糖指数食物,血糖生成指数在75以上的食物为高升糖指数的食物。我们的饮食呢都可以造成血糖的升高,但是他们的升糖指数是不一样的。

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