Q重庆香酥鸡块怎么做的

男 32岁 2019-03-16

描述：

我看香酥鸡块这个挺赚钱的，有谁肯告知详细配方，做法不重要，基本上我经常看人家怎么做，只是不知道配方，他们做的颜色是有一点点的红色，吃起来很像很酥

: 陆小河胸外科 副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

1、把鸡剁小块，2、打个鸡蛋备用；3、准备面包糠，让它被包裹住；4、锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿；5、炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起；6、开大火把油烧滚，再度放入鸡块；7、炸至金黄把鸡捞起，放到吸油纸上滤油。炸10分钟左右，捞出在炸5分钟，这样会更酥脆！捞出后撒些椒盐，或五香粉喜欢辣的可以再加点辣椒面进去。趁热吃，根本停不下来的节奏家常香酥鸡块，在家也可以做出肯德基的味道，