Q吃豆角有哪些好处？

女 2020-04-04

描述：

我不喜欢吃豆角，但我的家人都说吃豆子对健康有好处，所以我偶尔吃一些，吃豆角有哪些好处？

医生回答：

豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸、以及矿物质和维生素含量都很高，同时性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合，对补铁和气血效果很好。多食用也不会造成不良影响，但要注意烹饪豆角时一定要炒熟，生吃豆角会发生食物中毒的现象。