Q有新冠病毒的三文鱼煮熟还可以吃吗

男 2020-06-15

描述：

有新冠病毒的三文鱼煮熟还可以吃吗

: 孙海霞呼吸内科去问诊

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副主任医师 中国人民解放军第四二一医院三级甲等

医生回答：

如果三文鱼上面有相关病毒，即使烹饪煮熟以后，为了健康着想最好也不要吃。新冠病毒可以在零下60度到零上56度的环境中生产，而且在低温的环境下，病毒的存活能力会更强，生存的时间也会更长久。但是这种病毒耐热性很差，在高温环境中只需要半个小时的时间就可以杀死病毒。三文鱼经过烹饪里面的病毒是可以被杀死的，但是如果操作不当可能会有个别病毒存活，所以为了自己的健康，即使三文鱼做熟最好也不要去吃。