Q核桃仁是吃生的好 还是熟的好
2020-07-25
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核桃仁是吃生的好 还是熟的好
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张月美 中医内科
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主任医师 济宁市中医院 三级甲等
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医生回答：
核桃仁一般吃生的比较好，不过吃熟的也有一定好处，比如对某些疾病有治疗作用。核桃仁里面含有不饱和脂肪酸以及磷脂，具有益智健脑的功效，这些成分加热之后会受到一定的破坏，所以一般情况下建议生吃，如果核桃仁是作为药用，熟吃对于某些疾病效果会比较好。核桃仁的功效是比较多的，比如能够降低胆固醇，还能够保护脑部，也可以起到润肤乌发的效果。
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