Q大米炒黄熬粥会上火吗

2020-05-15

描述：

大米炒黄熬粥会上火吗

: 张月美中医内科 主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

大米炒黄熬粥吃是不会上火的，大米炒黄熬粥主要是用新鲜的大米放入一些植物油炒黄炒焦，大米炒之后变成黄色，然后做成大米粥的一种方法，大米炒黄之后大米中的淀粉是被破坏的，变成活性炭，吃了之后可以有效加速胃肠道内的废物排出。而且大米煮粥之后，大米中的维生素含量也会增加，还可以改善睡不着觉的现象，起到清热利尿的作用。对于小孩积食也可以食用炒焦的大米熬粥或者是煮水喝也可以，有消食的作用。